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新澳门国际真博娱乐-炒青菜先放盐还是后放盐?只需一点技巧,炒得翠绿诱人

2020-01-04 09:51:49
发布:曲康新闻网

新澳门国际真博娱乐-炒青菜先放盐还是后放盐?只需一点技巧,炒得翠绿诱人

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今日美食——蚝油上海青

日常的饮食需要注意荤素搭配,炒蔬菜虽然简单,但也有一些小技巧,今天分享一道蚝油上海青的做法,一起看看吧。

●●视频●●

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上海青:8个

大蒜

配料

食用油、盐、淀粉、蚝油

- step 1 -

▲先来调一个酱汁,小碗中放入1勺水淀粉,1小勺盐,1勺蚝油,搅拌均匀;

- step 2 -

烧一锅开水,水中放入1勺油锁住蔬菜的水分,

放入洗净的上海青,大火煮,煮至微开,

▲夹出上海青,如果不马上炒制可以放入凉水中;

- step 3 -

另起一锅,放入2勺油,放入蒜末爆香,

蒜末出香味后放入焯过水的上海青,大火翻炒几下,

这时倒入调好的酱汁,

保持大火,翻炒至每片叶子都蘸有酱汁,

▲翻炒均匀了即可关火。

- step 4 -

▲焯水可以去除蔬菜的有毒成分,缩短后面炒制的时间,保持蔬菜的翠绿,有时间不妨一试哦。

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